Un label Vaudois : une valeur ajoutée à la production agricole de notre Canton

Cette dernière décennie a vu la question de l’alimentation et des modes de production au cœur des préoccupations des consommateurs-trices. Les consommateurs se sont, dès lors, montrés de plus en plus intéressés à connaître le lieu et le mode de production des composants de leur alimentation pour des raisons liées à la santé, à un souci écologique et/ou éthique et de transparence.